Gıda ve hızlı tüketim sektörü, son kullanma tarihi takibi, parti bazlı izlenebilirlik ve hızlı dağıtım gereksinimleriyle öne çıkar. Bu alanda dijital altyapı eksikliği hem fire oranlarını artırır hem de gıda güvenliği risklerini büyütür. Bu örnek, bir gıda üreticisi ve distribütörünün dijitalleşme sürecini anlatır.
Müşteri Profili
Bölgesel ölçekte üretim ve dağıtım yapan gıda firması. 60 çalışan, 150+ bayi ağı, günlük 200+ sevkiyat.
Yaşanan Sorunlar
- Yüksek Fire Oranı: Son kullanma tarihi ve parti takibi manuel yapılıyordu. Raf ömrü geçmiş ürünler depoda fark edilmeden kalıyordu.
- Sipariş Karmaşası: Bayilerden telefon ve e-posta ile gelen siparişler hata üretiyordu. Yanlış ürün, yanlış miktar sorunları sıklaşıyordu.
- Dağıtım Verimsizliği: Rut planlama ve araç yükleme süreçleri deneyime dayalı yapılıyordu, optimize edilmemişti.
Çözüm Yaklaşımı: B2B ve Stok Yönetim Sistemi
- Parti ve SKT Yönetimi: Üretimden dağıtıma kadar her partinin takibi. FEFO mantığıyla otomatik çıkış sıralaması.
- B2B Sipariş Portalı: Bayilerin 7/24 sipariş verebildiği, stok durumunu görebildiği dijital platform.
- Dağıtım Optimizasyonu: Rut bazlı yükleme planı ve teslimat sırası optimizasyonu.
Elde Edilen Sonuçlar
- Son kullanma tarihi geçmiş ürün firesi %50 azaldı
- Bayi sipariş hataları neredeyse sıfıra indi
- Dağıtım verimliliği %30 arttı, yakıt maliyetleri düştü
- Parti bazlı izlenebilirlik ile denetim süreleri %80 kısaldı